Dia: 16 de maio de 2018

O que influencia no beneficiamento do café?

Uma das bebidas mais apreciadas no mundo é o café, mas para chegar até a mesa ele passa por um longo processo que envolve diversas etapas. Da plantação ao beneficiamento, existem fatores que influenciam no seu sabor, aroma e até mesmo aparência. O beneficiamento do café é dividido em composição, torrefação, moagem, embalagem e armazenamento. […]